La alimentación hace parte de la construcción de identidad regional ya que permite la reagrupación de rasgos culturales semejantes que constituyen los hábitos alimentarios. La…
Gastronomía Paisa
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Gastronomía Paisa uno de los mejores manjares de nuestra región es la Bandeja Paisa, pero existen más deliciosas combinaciones de recetas paisas para toda ocasión.
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Tiempo de preparación bandeja paisa: 30 minutos Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos Ingredientes para 4 personas 500 gramos de arroz blanco. 4 Arepas 4 tajadas de plátano maduro 1/2 taza de hogao…
Por: Oscar Alfredo. ¿Por qué los paisas acompañan todas las comidas con arepa? Sólo falta que la sirvan con la pizza, lasagna y mariscos… Una…
Ingredientes: Para 20-25 personas– 1 kilogramos de maíz trillado– 1 cucharadita de comino– 3 tazas de guiso para empanadas (hogao con carne o con atún)–…
Ingredientes 8 porciones 1 libra de costilla de cerdo en trocitos – 1 libra de lomo de cerdo en trocitos1/2 libra de tocino en trocitos – 1…
LA AREPA Cuando los españoles llegaron al Nuevo Mundo ya los indios tenían al maíz como parte importante de su agricultura, la alimentación de América…
La invención de la manzanita de coco se da hacia el año 1978 por la familia RENDON, habitantes del municipio de guarne, ubicado al Oriente Antioqueño….
La Real Academia Española define en una de sus acepciones al fiambre “como la carne o pescado que, después de asados o cocidos, se comen…